The cooking lab

Liquore all’anice

Posted on: novembre 5, 2009

Ingredienti:

  • 600 g di zucchero
  • 500 ml di alcool
  • 500 ml di acqua
  • 30 g di semi di anice
  • 2 chiodi di garofano
  • un baccello di vaniglia
  • un bastoncino di cannella

In un vaso, raccogliete l’alcool, l’anice, i chiodi di garofano, il baccello di vaniglia tagliato longitudinalmente e la cannella, quindi fate riposare per 3 settimane.

In un pentolino, preparate uno sciroppo con lo zucchero e l’acqua, lasciatelo raffreddare e versatelo nel vaso. Lasciate riposare per un’ora, quindi filtrate il liquore e imbottigliatelo. Lasciate riposare per 4 settimane prima di consumare.

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