The cooking lab

Peperoni sott’aceto

Posted on: settembre 13, 2009

Ingredienti:

  • 1 kg di peperoni
  • aceto
  • sale

Lavate e mondate i peperoni, quindi tagliateli a fette larghe ed asciugateli con cura. In un vaso, disponete le falde di peperone, pressandole bene.

In una pentola, fate scaldare l’aceto con un po’ di sale e, non appena comincia a bollire, versatelo all’interno del vasetto, chiudendolo subito.

Conservate per un paio di mesi prima di consumare.

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