The cooking lab

Asparagi al Parmigiano

Posted on: settembre 3, 2009

Porzioni: 4 persone

Preparazione: 10 minuti

Cottura: 15 minuti

Ingredienti:

  • 8 fette di pane
  • ½ kg di asparagi
  • parmigiano reggiano
  • burro

Mondate gli asparagi, riduceteli tutti alla stessa lunghezza e fateli cuocere a vapore, con le punte verso l’alto.

Imburrate le fette di pane, disponetevi gli asparagi lessati, cospargete con abbondante presa di parmigiano reggiano grattugiato, quindi bagnate con burro fuso e mettete in forno ben caldo per alcuni minuti, per far fondere il formaggio. Servite ben caldi.

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