The cooking lab

Zucchine marinate

Posted on: agosto 19, 2009

Porzioni: 4 persone

Ingredienti:

  • 4-6 zucchine
  • olio extravergine di oliva
  • menta
  • basilico
  • aglio
  • aceto
  • sale

Tagliare a fette per il lungo le zucchine. Friggerle poche alla volta in olio caldo. Sgocciolarle, metterle a strati in un piatto, cospargendo ogni strato con menta, basilico e aglio tritati, poco sale, un filo di olio e uno spruzzo di aceto.

Lasciare marinare per 2 ore e servire.

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