The cooking lab

Salatini al mascarpone

Posted on: agosto 19, 2009

Porzioni: 4 persone

Ingredienti:

  • 250 g. di mascarpone
  • 200 g. di gorgonzola
  • 1 confezione di pasta sfoglia surgelata
  • alcuni panini al latte
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • foglioline di menta
  • qualche rapanello
  • sale, pepe

Amalgamate il mascarpone ed il gorgonzola fino a formare una pasta omogenea. Dividetela a metà ed aggiungete, ad una delle parti, un trito di prezzemolo.

Preparate con la pasta sfoglia del vol-au-vent e tagliate i panini al latte. Farcite con la crema al prezzemolo i panini e con la crema di formaggi semplice i vol-au-vent. Decorate con foglioline di menta e fettine di rapanelli.

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