The cooking lab

Pompelmi con tonno e pomodoro

Posted on: agosto 19, 2009

Porzioni: 4 persone

Ingredienti:

  • 250 g. di tonno sott’olio
  • 2 pompelmi
  • 1 pomodoro sodo e maturo
  • 100 g di pisellini lessati
  • 2 cucchiai di maionese

Lavate, asciugate e tagliate orizzontalmente i pompelmi. Con un coltellino affilato svuotateli della polpa, facendo attenzione a non danneggiare la scorza. Dividete la polpa a spicchi, eliminando le pellicine e i semi, e poneteli un una terrina.

Togliete la pelle al pomodoro, eliminate i semi, tagliatelo a cubetti e unitelo agli spicchi di pompelmo. Aggiungete le maionese, i piselli e il tonno, sgocciolato e spezzettato. Mescolate bene e riempite le scorze di pompelmi con il composto. Servite ben freddo.

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