Pubblicato da: alchimista su: ottobre 2, 2009
Porzioni: 4 persone Ingredienti: 4 cetrioli 250 g di tonno sott’olio 80 g di maionese ½ limone prezzemolo tritato Lavate e mondate i cetrioli, pelateli e tagliateli longitudinalmente, quindi, aiutandovi con un cucchiaino, asportate i semi. In una caraffa, inserite il tonno scolato dall’olio di conservazione, la maionese, il succo di ¼ di limone ed [...]
Pubblicato da: alchimista su: settembre 8, 2009
Porzioni: 4 persone Preparazione: 15 minuti Cottura: 20 minuti Ingredienti: 2 melanzane 150 g di tonno sott’olio 20 g di capperi 2 cetriolini sott’aceto succo di mezzo limone qualche fetta di formaggio a pasta filante prezzemolo basilico burro olio extravergine di oliva sale Lavate e mondate le melanzane, tagliatele a fette e lasciatele qualche minuto [...]
Pubblicato da: alchimista su: agosto 27, 2009
Porzioni: 4 persone Ingredienti: 160 g di tonno sott’olio 160 g di salmone al naturale 1 cucchiaio di capperi prezzemolo 2 uova parmigiano reggiano pangrattato fontina maionese Frullate il tonno, il salmone, i capperi e il prezzemolo, quindi aggiungete le uova, il parmigiano reggiano grattugiato e poco pangrattato. Mettete metà del composto su un panno [...]
Pubblicato da: alchimista su: agosto 22, 2009
Porzioni: 4 persone Ingredienti: 1 lattuga 200 g tonno 4 uova 3 patate 12 cetriolini sotto aceto 3 carote prezzemolo olio extravergine di oliva sale, pepe aceto Fate bollire le uova per 8-9 minuti, sgusciatele e tagliatele a fette. Lessate le patate tagliate a tocchetti ed unite il prezzemolo tritato. Pulite la lattuga e con [...]
Pubblicato da: alchimista su: agosto 22, 2009
Porzioni: 4 persone Ingredienti: 4 peperoni verdi 2 pomodori 90 g tonno sott’olio basilico 4 cucchiai olio extravergine di oliva 1 cucchiaio aceto 1 spicchio aglio sale, pepe Lavate i pomodori, tagliateli a fettine e fateli marinare con aglio schiacciato, basilico spezzettato e 2 cucchiai di olio. Lavate e asciugate i peperoni, arrostiteli per 15 [...]
Pubblicato da: alchimista su: agosto 22, 2009
Porzioni: 4 persone Ingredienti: 12 fettine sottili di carne di manzo 12 filetti di acciuga 2 limoni Mollica di 4 panini 200 g di maionese 100 g di tonno sott’olio capperi prezzemolo olio extravergine di oliva sale, pepe Passate al mixer 6 filetti acciuga con la mollica, un po’ di prezzemolo, olio e un po’ [...]
Pubblicato da: alchimista su: agosto 22, 2009
Porzioni: 4 persone Ingredienti: 4 uova 1 scatoletta di tonno 1 acciuga sott’olio philadelphia qualche cetriolino qualche cappero Fate rassodare le uova e tagliatele a metà nel senso della lunghezza. Levate il tuorlo e passatelo al setaccio oppure frullatelo con una scatoletta di tonno e un’acciuga sott’olio. Unite Philadelphia e amalgamate bene. Con questo composto [...]
Pubblicato da: alchimista su: agosto 19, 2009
Porzioni: 4 persone Ingredienti: 250 g. di tonno sott’olio 4 peperoni 3 filetti di acciuga sott’olio olive nere snocciolate 3 cucchiai di mascarpone 1 cucchiaino di prezzemolo tritato In una terrina mescolate il tonno sminuzzato con il mascarpone, le acciughe tritate con le olive ed il prezzemolo, in modo da ottenere una crema soda. Abbrustolite [...]
Pubblicato da: alchimista su: agosto 19, 2009
Porzioni: 4 persone Ingredienti: 250 g. di tonno sott’olio 2 pompelmi 1 pomodoro sodo e maturo 100 g di pisellini lessati 2 cucchiai di maionese Lavate, asciugate e tagliate orizzontalmente i pompelmi. Con un coltellino affilato svuotateli della polpa, facendo attenzione a non danneggiare la scorza. Dividete la polpa a spicchi, eliminando le pellicine e [...]
Pubblicato da: alchimista su: agosto 19, 2009
Porzioni: 4 persone Ingredienti: 240 g. di tonno olive nere 2 pompelmi 4 cucchiai di maionese 1 cucchiaio di brandy 1 cucchiaio di senape dolce sale, pepe Tagliate a metà i pompelmi e, con l’apposito coltellino, estraete gli spicchi al vivo e metteteli a pezzetti in una ciotola. Svuotate completamente le bucce in modo da [...]
